Классификация комнатных растений

Зеленый чай - полезное удовольствие

О пользе зеленого чая известно всем. Это и великолепный тонизирующий напиток, который заряжает организм бодростью и энергий, и источник полезных веществ, которые продлевают человеку жизнь. Китайцы даже уверяют, что зеленый чай помогает людям обрести гармонию с миром и с самими собой. А последние научные исследования доказывают, что этот "напиток богов" еще и предотвращает возникновение раковых заболеваний. Однако опытные чаеведы предупреждают: не всякий чай действительно полезен.

Итак, Вы решили прикупить пачку хорошего, целебного зеленого чая. На что следует обратить внимание в первую очередь? Конечно, на оценку, которую дал своему чаю производитель. Да-да, этот продукт обычно оценивается по семибальной системе, так как зеленый чай бывает семи сортов. Лучший чай тот, что удостоен единицы, а вот 5, 6 и 7 - это показатели дешевого и не очень полезного чая. Есть и чаи, которым присвоен статус extra - это показатель высшего качества.

Кроме того, зеленый чай делится еще и на две категории в зависимости от величины листа: на листовой чай и резаный (брокен).

Ценители чая также внимательно относятся и к форме скрутки листа - она тоже бывает разной. Лист может быть скручен трубочкой (вдоль своей оси) или горошинкой, шариком или дробинкой (поперек оси). Чай, скрученный поперек своей оси, принято называть "жемчужным" или "киперсным". Иногда применяется и такое понятие, как "порох". Бывает, что листья у чая смяты и сплющены - некоторые производители прибегают и к такой технологии. Тип скрутки не случайно важен для знатоков чая, так как от этого зависят вкусовые качества напитка и его аромат.

Считается, что самый качественный чай получается из листьев ранневесеннего сбора. Большое значение имеет дата сбора и упаковки чая. Помните, в отличие от черного чая, зеленый можно хранить не более года.

Открытую пачку не рекомендуется долго хранить, лучше использовать вскрытый чай в течение трех месяцев. Если сомневаетесь в качестве напитка, высыпьте чаинка на ладонь и приглядитесь к ним. Если листья тусклые и выглядят непрезентабельно, то в свежести и полезности чая действительно стоит сомневаться. Хороший зеленый чай отличается чистыми, упругими листочками, с почками на каждом побеге. Наличие почек говорит о том, что побеги молодые, нежные, а, следовательно, чай будет вкусный и ароматный.